8 - ROQUEFORT (Aveyron) - Société anonyme des Caves et Producteurs réunis - Salle d'Expédition

Employés de cave (òmes de cava) fabriquant des caisses d'emballage (gaget) pour l'expédition de pains affinés de roquefort

Homme sur un char (carri) lançant des pains frais de roquefort à une autre homme et femmes les empilant sur une table (taula)

Cinq cabanières (cabanièiras) raclant des pains de roquefort dans une cave (cava) d'affinage avec des arcs en ogive

Cabanières (cabanièiras) et employés de cave (òme de cava) emballant des pains affinés de roquefort pour l'expédition

Cabanières (cabanièiras) travaillant sur une chaîne de piquage (picatge) des pains de roquefort

Bâtiment de l'usine frigoriphique, à Tendigues, 1940

​Deux gabarits en bois et un panier (panièr) en éclisse d'osier pour l'emballage de pains de roquefort, mars 2001

Cabanières (cabanièiras) et employés (òmes de cava) de la Cave basse, 1900